年夜饭必备菜“花开富贵”好看又好吃,鲜虾和白菜的美味融合
大家好!欢迎来到阿珊爱分享,快过年了,年夜饭有吉祥、圆满、团圆、阖家欢乐等美好的寓意。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的,今天跟大家分享一款做法简单又好吃的年夜菜《花开富贵》一起来看看它的做法吧。
准备食材:肉馅、白菜、玉米粒、豌豆粒和胡萝卜粒
做法1.首先准备一颗白菜,把白菜一片片扒开,白菜叶留着炒菜吃,今天我们需要白菜帮,全部处理好,将白菜帮放入清水中清洗干净备用。
2.准备提前剁好的肉末放入大碗中,切点葱花、葱末一起放入大碗中,加入适量的料酒、生抽、蚝油、食用盐、胡椒粉,最后打入一个鸡蛋,把它充分搅拌均匀,搅至肉末上劲,搅至粘稠状即可,准备焯水好的玉米粒、胡萝卜粒和豌豆粒倒入肉馅中,将它们搅拌均匀融合在一起,一旁备用。
3.锅中水开之后,将白菜帮焯水2分钟,捞出过下凉水,将白菜帮斜切成薄片,再把肉馅放入白菜中,两边包裹一下就可以,准备一个盘子,把白菜一个一个摆好,最后再放入几只去头的虾子,锅中烧水,水开之后将成品放入蒸锅中蒸12分钟即可。
4.时间到了,取出来将里面的汤汁倒进锅中,加入适量的清水,一勺生抽、一勺蚝油,最后加入适量的淀粉水,搅至粘稠即可,把汤汁淋在白菜上,再撒下点葱花和小米椒点缀下,美味即成。
一道特别好看又好吃的年夜菜《花开富贵》就完成了,喜欢的朋友收藏起来做给家人吃哦,记得关注阿珊爱分享的频道哦。