港式鼓汁蒸凤爪好吃的做法,香酥入骨,骨肉分离,全家人都爱吃 Hong Kong style steamed chicken feet with drum sauce is delicious

大家好!欢迎来到阿珊爱分享,鸡爪大家都爱吃,可以红烧可以蒸,今天我们就来分享一道港式凤爪,虎皮漂亮,骨肉分离,特别美味,一学就会,我们一起来看看它的做法。

准备食材:花生米、鸡爪

做法1.将鸡爪的指甲切掉,然后对半切开,清洗干净备用。

2.锅中倒入适量的食用油,油温6成热时下入鸡爪,盖上锅盖,因为鸡爪含水分较多,所以盖个锅盖防止溅到锅外,炸个七八分钟表皮有点金黄色即可捞出放进凉水中浸泡20分钟。

3.锅中烧水放入香料包和花生米,煮20分钟左右。  

4.准备一个小碗,放入一勺烧烤酱、一勺生抽和蚝油,少许白糖,少许淀粉水搅拌均匀。

5.将浸泡好的鸡爪放入锅中,和花生米继续煮20分钟左右,时间差不多了,将鸡爪捞起放进大碗中倒入调好的料汁搅拌均匀,让每块鸡爪都能沾到料汁。

6.准备一个盘子将花生米铺在盘子上,上面再铺鸡爪,放到蒸锅上蒸20分钟即可出锅。

一道好吃的港式蒸风爪就完成啦,一撕就能脱骨,个个起虎皮,香酥入骨,在家自己动手丰衣足食,朋友们赶紧收藏起来吧,喜欢美食的朋友记得关注阿珊爱分享频道哦。

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