腐竹加上鸡蛋没想到居然这么好吃,很多人都不会炒,吃过的都说赞,比肉还好吃 The yuba and eggs are unexpectedly so delicious
大家好!欢迎来到阿珊爱分享,腐竹含有丰富的蛋白质,多吃它可以补充钙质,今天跟大家分享一种新吃法,腐竹加上鸡蛋没想到居然这么好吃,很多人都不会炒,吃过的都说赞,比肉还好吃,一起来看看吧
准备食材:腐竹、红辣椒,青椒、西红柿、黑木耳、鸡蛋
做法1.准备适量的腐竹事先用凉水浸泡2个小时,泡软,腐竹一定要用冷水浸泡,热水外表容易腐烂。
2.将浸泡好的腐竹拧干控干水分,切成小段,全部切好之后,放入锅内焯水2分钟,然后捞起放凉备用。
3.将青椒洗净切片,红椒切圈,大蒜切片,大葱切段,西红柿切块,全部切好后放碗中备用。
4.碗中打入一个鸡蛋,用筷子搅散,搅好之后加入一勺生粉,继续搅拌均匀,把腐竹放入蛋液中,让没块腐竹都能粘上蛋液。
5.平底锅倒入适量的食用油,下入腐竹,煎至两面金黄即可,加入鸡蛋可以锁住水分,增加营养,煎好之后放入盘中备用,锅中倒入适量的食用油,放入大蒜片和西红柿块,翻炒几下,放入大葱片,加入一勺豆瓣酱,一勺蚝油,少许盐和味精,加点清水,下入黑木耳和煎好的腐竹,翻炒均匀,下入红辣椒和青椒片,翻炒几下,下入淀粉水,大火收汁即可出锅。
腐竹这样做,吸收了汤汁,特别入味,好吃又好看,喜欢你也试试吧,喜欢美食的朋友记得关注阿珊爱分享的频道哦。
转载请注明:阿珊爱分享博客http://ashan.w643.com
阿珊爱分享BLOG » 腐竹加上鸡蛋没想到居然这么好吃,很多人都不会炒,吃过的都说赞,比肉还好吃 The yuba and eggs are unexpectedly so delicious
阿珊爱分享BLOG » 腐竹加上鸡蛋没想到居然这么好吃,很多人都不会炒,吃过的都说赞,比肉还好吃 The yuba and eggs are unexpectedly so delicious