正宗的闽南炒面，超级好吃福建家乡的味道，一上桌一盘都不够吃

大家好！欢迎来到阿珊爱分享，今天跟大家分享一道《什锦炒面》面条不坨不粘，爽滑劲道，看着都流口水，一上桌全被抢光，大人小孩都爱吃，我们一起来看看吧。

准备食材：一斤生面（碱面）海蛎、鱿鱼、苏糕、香菇、白菜、洋葱、胡萝卜

做法1.锅中烧水，水开之后下入面条，用筷子翻动下，捞起沥干水分，将面条放入大盆中，倒入适量的食用油，用筷子搅动后放凉备用。

2.胡萝卜去皮洗净后切丝，洋葱跟白菜同样切丝，放碗中备用。  

3.将浸泡好的香菇切小块，苏糕切丝放碗中备用，海蛎洗净备用，鱿鱼洗净切圈，锅中烧水将鱿鱼圈和海蛎倒进锅里焯水2分钟去除腥味。

4.锅中倒油，放入葱段爆香，放入香菇、苏糕、翻炒几下，倒入切好的洋葱和小白菜，继续翻炒，倒入焯水好的鱿鱼和海蛎，开始调味，少许生抽，盐和味精，倒入适量的清水， 水滚之后再下面条，这样煮起来的面条不易糊而且口感更好，下入面条之后用锅铲翻拌均匀，最后沿着锅边下入少许的醋，撒下葱段，美味即成。

炒面要好吃，要有真功夫，靠的就是这个秘诀，这样的做法面条入味、口感Q弹，特别好吃，小伙伴们记得收藏起来做给家人吃哦，喜欢美食的朋友记得关注阿珊爱分享的频道哦。