大家好！欢迎来到阿珊爱分享，黄翅鱼能够增强记忆力，提高人体的免疫力，还可以保护视力，今天阿珊跟大家分享一道好喝的鱼汤《黄翅鱼炖豆腐》一起来看看它的做法。
准备食材：一条黄翅鱼、一块老豆腐、几片生姜片、干辣椒、葱末。
做法1.将黄翅鱼清洗干净，去掉鱼须，在鱼背上划几刀、方便入味.
2.豆腐洗净后切块，干辣椒切块，葱切成葱末，切好之后放碗中备用. 
3.锅中倒油，放入生姜片，爆香后将鱼放入锅中，两面都煸下，加入适量的开水，煮鱼一定要用开水，这样的汤汁才会白，放入切好的蒜子。
4.准备一个砂锅，将鱼汤倒入砂锅中，盖上锅盖，小火焖15分钟即可，时间差不多了，倒入老豆腐，下入适量的食用盐、味精、黄酒，盖上锅盖继续焖五分钟.
5.时间差不多了，翻开盖子，倒入切好的辣椒片及葱末，即可出锅。
《黄翅鱼炖豆腐》汤汁非常的鲜美，鱼肉鲜嫩不腥，做法又简单，记得收藏起来哦，喜欢美食的朋友请记得关注阿珊爱分享的频道哦。
