福建泉州特色主食闽南卤面的做法视频及配料，两块钱面条做一大锅

大家好！欢迎来到阿珊爱分享《闽南卤面》是闽南地区传统的主食之一，味鲜浓郁、汤汁粘稠、做法简单，我们一起来看看它的做法。

准备食材：一斤碱面、海蛎、鱿鱼、闽南苏糕、鸡蛋、瘦肉、红葱头、蒜末.白菜、红萝卜丝。

做法1.将海蛎、鱿鱼清洗干净，鱿鱼切丝，放碗中备用.瘦肉切丝放入碗中，加入少许盐、生醋、淀粉搅拌均匀.

2.苏糕切丝，白菜、红萝卜切丝、红葱头切碎，切好之后放碗中备用.     

3.锅中倒入适量的食用油，放入红葱头爆香，颜色变焦糖色后盛如碗中，锅中留点油，放入生姜片，爆香后倒入清水，盖上锅盖。

4.锅中水沸腾之后，下入腌制好的瘦肉、放入碱面，盖上锅盖，锅中的水再次沸腾时，放入所有的食材，用锅铲稍微翻动下，下入适量的盐、味精、生抽、蚝油，用锅铲反复翻动，最后放入蒜末，葱头油，即可出锅.

《闽南卤面》做这道菜一定要加海鲜，特别是海蛎，这样煮起来汤汁更好喝，虽然准备的食材较多，但是真的超级好吃，朋友们可以试着做给家人吃，肯定会赞不绝口的，喜欢美食的朋友记得关注阿珊爱分享频道哦.