各“色”蔬果及其健康功效
红、绿、白、紫或橙……你知道么，蔬菜水果的颜色能告诉你它们对健康的好处？快来了解一下大自然的超能力啦～～
小贴士：
2017年在International Journal of Epidemiology期刊发表的一项研究显示，每天多吃蔬果能把患心血管疾病的风险降低28%。(1)
按“色”进食：五大类蔬果
红色蔬果
经常食用石榴能有效防止动脉中胆固醇的生成。
山莓富含抗氧化剂与维生素C，有助防止炎症的出现。
富含瓜胺酸（氨基酸的一种）的西瓜，能保护循环系统并促进细胞新陈代谢。
西红柿含“抗氧化超人”蕃茄红素。
甜菜根是硝酸盐的来源；在体内，硝酸盐被转化为一氧化氮，这能促进血液循环、有效降低血压。
红苹果（及其果皮）含抗炎抗氧化剂栎皮黄素。它能增强免疫系统功能。
樱桃含抗炎及护血管的次生代谢物花青苷。
经常食用石榴能有效防止动脉中胆固醇的生成。
山莓富含抗氧化剂与维生素C，有助防止炎症的出现。
富含瓜胺酸（氨基酸的一种）的西瓜，能保护循环系统并促进细胞新陈代谢。
西红柿含“抗氧化超人”蕃茄红素。
甜菜根是硝酸盐的来源；在体内，硝酸盐被转化为一氧化氮，这能促进血液循环、有效降低血压。
红苹果（及其果皮）含抗炎抗氧化剂栎皮黄素。它能增强免疫系统功能。
樱桃含抗炎及护血管的次生代谢物花青苷。
经常食用石榴能有效防止动脉中胆固醇的生成。
绿色蔬果
牛油果能抗炎、稳定血压并促进骨骼新陈代谢。
西兰花中的钙与维生素K对骨骼及牙齿的健康生长尤其重要。西兰花中也含大量的维生素C，因此有利免疫系统的正常运作。
海甘蓝含45多种的黄酮类元素，它们能减少炎症发生，保护免疫系统，并增强体内的排毒能力。
菠菜含甘油糖脂，它对消化道的黏液膜起保护作用。
芝麻菜富含维生素K、钙与叶酸。这些微营养素对骨骼健康尤为重要。
牛油果能抗炎、稳定血压并促进骨骼新陈代谢。
西兰花中的钙与维生素K对骨骼及牙齿的健康生长尤其重要。西兰花中也含大量的维生素C，因此有利免疫系统的正常运作。
海甘蓝含45多种的黄酮类元素，它们能减少炎症发生，保护免疫系统，并增强体内的排毒能力。
菠菜含甘油糖脂，它对消化道的黏液膜起保护作用。
芝麻菜富含维生素K、钙与叶酸。这些微营养素对骨骼健康尤为重要。
牛油果能抗炎、稳定血压并促进骨骼新陈代谢。
橙、黄色蔬果
芒果是维生素C的很好的来源：一个芒果含每日推荐维生素C摄入量的75%。
橙皮含类黄酮元素桔皮苷，它有抗炎、降血压及胆固醇水平的功效。
甜薯含植物素，植物素是抗炎元素中的“强手”。
灯笼椒：一杯大小的黄色灯笼椒能提供每日维生素C所需总量的150%。
红萝卜能提供人体每日维生素A所需量的200%，维生素A是保护及提高视力的能手。
菠萝富含维生素C及B6，这两种元素对大脑的运作起到协助作用。另外，菠萝中的菠萝酶能促进消化。
柠檬含钾。这能让头脑清醒并稳定血压。另外，它也有调理体液的作用。
芒果是维生素C的很好的来源：一个芒果含每日推荐维生素C摄入量的75%。
橙皮含类黄酮元素桔皮苷，它有抗炎、降血压及胆固醇水平的功效。
甜薯含植物素，植物素是抗炎元素中的“强手”。
灯笼椒：一杯大小的黄色灯笼椒能提供每日维生素C所需总量的150%。
红萝卜能提供人体每日维生素A所需量的200%，维生素A是保护及提高视力的能手。
菠萝富含维生素C及B6，这两种元素对大脑的运作起到协助作用。另外，菠萝中的菠萝酶能促进消化。
柠檬含钾。这能让头脑清醒并稳定血压。另外，它也有调理体液的作用。
芒果是维生素C的很好的来源：一个芒果含每日推荐维生素C摄入量的75%。
紫、蓝色蔬果
茄子皮含茄色甙，这种花色苷是强力的自由基捕获剂，能保护脑细胞膜、防止其受损。
无花果和李子富含抗氧化剂。
蓝莓对心脏有利。其所含花色素苷类能提升脑力。
茄子皮含茄色甙，这种花色苷是强力的自由基捕获剂，能保护脑细胞膜、防止其受损。
无花果和李子富含抗氧化剂。
蓝莓对心脏有利。其所含花色素苷类能提升脑力。
茄子皮含茄色甙，这种花色苷是强力的自由基捕获剂，能保护脑细胞膜、防止其受损。
白色蔬果
蘑菇富含维生素B、铜及硒，能让你能量充足、精神饱满！
白萝卜和小萝卜含萝卜硫素，这种元素被用于对抗癌细胞中。
花椰菜是维生素C很好的来源。它能促进身体的自然排毒进程的进行，从而增强免疫系统功能。
蒜头含蒜素，它有抗菌作用。
蘑菇富含维生素B、铜及硒，能让你能量充足、精神饱满！
