鲜菇豆腐冬粉煲家常煮法,素食主义者的炖菌蘑菇浓汤鲜美入味

大家好,欢迎来到阿珊爱分享,肉吃多了,坏处也很多,容易造成高血脂,高血压和高血糖,要懂得合理搭配,生活中多吃一些蔬菜,水果,有助于补充身体的维生素,今天我们来做道素菜料理《鲜菇豆腐冬粉煲     》一起来看看吧。

1.准备杏鲍菇,鲜香菇,鸿禧菇,冬粉,豆腐,红萝卜,荷兰豆,这些材料的量少可根据个人所好,看是几个人吃。冬粉先用冷水泡软备用,把准备的食材洗净备用,鸿禧菇切去根部,香菇撕成小块,杏鲍菇也撕成条状,萝卜削去外皮切片,豆腐切片,材料弄好之后,放入盘中备用。

2.煎锅中放入食用油烧热,先将豆腐煎至两面金黄,煎好之后放盘中,放入几片生姜,翻炒几下,接着放入红萝卜煸炒下,再放入所有的鲜菇,翻炒三分钟左右,鲜菇变软后,加入调味料,一勺豆瓣酱,一勺蚝油,,少许胡椒粉。

3,鲜菇炒均匀后,倒入荷兰豆和煎好的豆腐,翻炒几次,加入适量的清水,再翻炒几下,让材料都能沾到调味汁,倒入一点点淀粉进行勾芡。

4.准备砂锅,锅中倒入少许香油,然后放入泡软的冬粉,接着倒入煮好的鲜菇,豆腐,盖锅,小火焖煮五分钟即可,时间到了就可以出锅啦,好香的一道《鲜菇豆腐冬粉煲》就完成了。

 

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