鲜菇豆腐冬粉煲家常煮法，素食主义者的炖菌蘑菇浓汤鲜美入味

大家好，欢迎来到阿珊爱分享，肉吃多了，坏处也很多，容易造成高血脂，高血压和高血糖，要懂得合理搭配，生活中多吃一些蔬菜，水果，有助于补充身体的维生素，今天我们来做道素菜料理《鲜菇豆腐冬粉煲     》一起来看看吧。

1.准备杏鲍菇，鲜香菇，鸿禧菇，冬粉，豆腐，红萝卜，荷兰豆，这些材料的量少可根据个人所好，看是几个人吃。冬粉先用冷水泡软备用，把准备的食材洗净备用，鸿禧菇切去根部，香菇撕成小块，杏鲍菇也撕成条状，萝卜削去外皮切片，豆腐切片，材料弄好之后，放入盘中备用。

2.煎锅中放入食用油烧热，先将豆腐煎至两面金黄，煎好之后放盘中，放入几片生姜，翻炒几下，接着放入红萝卜煸炒下，再放入所有的鲜菇，翻炒三分钟左右，鲜菇变软后，加入调味料，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，，少许胡椒粉。

3，鲜菇炒均匀后，倒入荷兰豆和煎好的豆腐，翻炒几次，加入适量的清水，再翻炒几下，让材料都能沾到调味汁，倒入一点点淀粉进行勾芡。

4.准备砂锅，锅中倒入少许香油，然后放入泡软的冬粉，接着倒入煮好的鲜菇，豆腐，盖锅，小火焖煮五分钟即可，时间到了就可以出锅啦，好香的一道《鲜菇豆腐冬粉煲》就完成了。

简单又便捷，喜欢美食的朋友可以试试哦，记得关注阿珊爱分享的频道，谢谢大家的支持。