蒜香鸡翅家常做法,这样正确腌制制作出来的翅膀外脆内嫩
大家好,欢迎来到阿珊爱分享,今天我们来分享一道家常菜《蒜香鸡翅》,这道菜特别受小朋友的欢迎,外焦里嫩,香脆可口,一起来看看吧。
1.准备适量的鸡翅,用清水冲洗干净,沥去水分,用将两面划痕,并用牙签在鸡翅上扎些小孔,使鸡翅更入味,准备一大把蒜,把它剁碎,加到鸡翅里面。
2.开始调味,鸡翅里加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,一勺胡椒粉,抓均匀,腌制30分钟。
3.碗中倒入炸鸡裹粉,另外一碗中倒入鸡蛋液,鸡翅开始裹炸粉,再裹鸡蛋液,再裹一次炸鸡裹粉,抖出麟片的形状,为什么要裹两次,因为这才能使鸡翅酥脆.
4.锅中倒油,油温6分熟鸡翅下锅,炸至七八分钟,全程用小火炸,才不会外面炸焦了里面还没有熟,鸡翅两面反复翻,这样才能受热均匀,颜色变金色即可,出锅啦!
香脆可口的蒜香鸡翅做好了,如果想要更有味道,可以搭配啤酒可乐,那就更美味了。喜欢美食的可以关注阿珊爱分享的频道哦.