冰糖炖雪蛤银耳
冰糖炖雪蛤银耳 独家
“清甜不腻，滑溜溜的口感很棒，特别是女生多喝胜过敷面膜哦。今天用这种野生小银耳，很易出胶，营养更丰富。”
食材明细
- 甜味口味
- 煲工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
冰糖炖雪蛤银耳的做法步骤
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1准备好食材：如图，雪蛤，银耳需提前泡发。
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2泡发好的银耳撕碎也可以用剪刀剪得碎一点，这样易出胶营养成分才释发出来。
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3将银耳放入电饭煲加适量的水，我这是两人份即两碗水。
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4按煲粥键，我家这小电饭煲煲粥很糯很糯的效果很好，约45分钟左右完成。
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5这是煲了半小时后的状态，已出胶，但还没有很稠。
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6然后依次放入雪蛤，冰糖，杞子继续煲15至20分钟。
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7看看，很粘稠了，效果很不错。
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8成品图。
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9成品图。
小窍门
一定要先将银耳煲出胶后再放其他食材。
使用的厨具：电饭煲
