家常干贝水蒸蛋的做法,有妈妈的味道像布丁一样嫩滑美味下饭菜 Homemade scallop steamed eggs

 

大家好!欢迎来到阿珊爱分享,蒸蛋是一道非常有营养的菜品,如果再加上海鲜甜味的干贝,那口感就更好了,今天跟大家分享《干贝水果蒸蛋》的简单做法,做出来的蛋羹特别嫩滑,小孩爱吃,一起来看看它的做法吧。

准备食材:干贝    鸭蛋

做法1.准备适量的干贝用开水浸泡2个小时。

2.碗里打入两个自家养的鸭蛋,也可以用鸡蛋,放入少许的食用盐,用筷子打散搅匀,再加入蛋的1.5倍温水,顺时针搅拌至蛋液和水完全融合,接着再过筛滤掉小气泡,然后再静置5分钟消泡。

3.锅中烧水,水开之后将鸡蛋液放入锅中,上面扣个盘子,小火蒸8分钟焖2分钟即可。

4.泡好的干贝撕成丝,锅中烧油,倒入干贝丝,小火炒3分钟,超出干贝的香味,盛入碗中备用。

5将干贝丝铺在蒸好的蛋羹上面,最后撒下葱花,淋入少许的生抽,美味即成。

学会这样的方法蒸蛋,吃起来跟布丁一样爽滑滑的,不信你也来试试吧,喜欢美食的朋友记得关注阿珊爱分享的频道哦。

 

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